가리비 찜 만드는 법 , 가리비 손질법 , 가리비 보관방법
가리비 가리비란?가리비과에 속하는 해산 패류입니다. 가리비는 약 50속, 400여종 이상을 포함하고 있는 가리비과는 연안으로부터 매우 깊은 수심에서까지 서식하고 있으면 전 세계에 분포하고 있습니다. 우리나라에서는 참가리비(큰 가리비), 비단가리비, 국자가리비, 해가리비, 일월가리비 등 12종의 가리비가 있습니다. 부채 모양을 하고 있는 두 장의 패각이 있으며, 패각의 길이는 3 ~ 15cm정도 됩니다. 패각의 표면은 밋밋하거나, 바늘 모양, 곡선 모양, 혹 모양을 하고 있고 골이 보채꼴 형대로 나 있습니다. 색깔은ㄴ 자색, 붉은색, 노란색, 흰색 오렌지색, 등으로 다양합니다. 가리비 효능11월~ 12월이 제철인 가리비는 리신, 레이신, 메시오닌 등 필수 아미노산이 많이 함유되어 있어 성장기 어린이들에게 ..
땅콩 , 땅콩 효능
땅콩 땅콩이란?땅콩은 고소한 맛잇 특징이며 고지방, 고단백 건강식품입니다. 원산지는 브라질을 중심으로 한 남미대륙이며, 우리나라에는 1780년 정조 4년 을 전후로 도입된 것으로 추정되고 있습니다. 땅콩은 일반 콩보다 지질이 3배가량 높으며, 13종의 비타민과 26종의 무기질 등 각종 영양성분이 풍부하게 함유된 천연 건강식품입니다. 땅콩 효능땅콩은 지질 약 45%, 단백질 25%, 탄수화물26% 등과 무기질, 비타민을 풍부하게 함유하고 있습니다. 땅콩에는 지방 성분의 87%가 올레산, 리놀레산 등 혈관에 이로운 불포화지방산으로 이루어져 있어 콜레스테롤을 감소시켜주고 동맥경화 예방에도 도움이 됩니다. 또한 칼륨과 비타민B1, 비타민B2, 니아신, 비타민B5, 비타민E, 판토텐산, 엽산 등의 비타민이 풍부하..
새싹보리 효능 , 새싹보리 키우는법 , 새싹보리 분말 먹는 법
새싹보리 효능 새싹보리란?새싹보리 씨앗이 싹을 틔워 자란 어린 잎을 말하며, 길이는 약 10 ~ 20cm입니다. 새싹보리 효능 (새싹보리분말 효능)새싹보리는 슈퍼푸드라고 불릴정도로 다양한 효능이 있습니다. 새싹보리 10g당 3g정도의 섬유질이 들어있는데 폴리페놀, 플라보노이드 칼륨, 비타민C등 다양한 영양소를 함유하고 있어 노화방지, 항산화 작용, 항암효과, 체내 나트륨 배출, 혈압 유지, 에너지 대사, 피부 건강 및 상처 치유, 구강 건강 등에 도움이 됩니다. 또 면역 기능, 세포 성장, 시력 등에 영향을 미치는 비타민A도 다량 함유 되어 있으며 혈액 응고, 뼈 형성, 심장 건강 등에 필요한 비타민K도 들어 있습니다.그 뿐만 아니라 스트레스도 줄여주고 칼로리가 낮아 다이어트에도 효과적입니다. 이외에도 ..
슈퍼푸드 10가지
슈퍼푸드 10가지 슈퍼푸드는 열량과 지방함량이 낮으며 비타민, 무기질, 섬유소, 항산화 영양소까지 포함한 생리활성물질인 '파이토케미컬'을 함유하고 있는 식품으로 토마토, 귀리, 블루베리, 녹차, 마늘, 연어, 브로콜리, 아몬드, 적포도주, 시금치가 있습니다. 이 식품들이 고혈압, 당뇨, 심혈관 등의 만성질환과 암 예방에 도움을 주며, 면역력 높여주여 몸을 건강하게 유지할 수 있도록 도와줍니다. 토마토토마토는 비타민C, 비타민K 뿐만 아니라 미량으로 생체의 기능에 큰 영양을 미치는 물질인 생리 활성 물질까지 풍부하게 들어 있고, 동맥경화를 유발하는 나쁜 콜레스테롤이 혈액에 과도하게 축적되는 것을 방지 및 혈관을 부드럽게 하여 혈류를 개선하고 심혈관 질환을 예방할 수 있는 라이코펜 성분이 함유되어 있습니다...
키조개 , 키조개 효능, 키조개 관자 요리법
키조개 키조개란?키조개 껍데기의 폭이 좁고 아래로 갈수록 점점 넓어진 삼각형으로 마치 곡식 따위를 담고 까불러서 불순물을 제거하는 기구를 닮았다 하여 '키조개'라는 이름이 붙여졌습니다. 남도지역은 '게이지', '개두'라 부르고 마산이나 진해부근에서는 '챙이조개'라 부르기합니다. 군사이나 부안에서는 '게지'라 부르며, 보령, 서천, 홍성에서는 '치조개'라고 부릅니다. 부산에서는 '채이조개'라 부른다고 합니다. 이렇게 지역마다 키조개를 다양하게 부릅니다. 키조개 효능키조개는 타우린 성분이 풍부하여 콜레스테롤 수치를 낮추고, 몸에서 노페물을 배출하며, 혈압을 안정시켜줍니다. 또 심혈관을 보호고 하고 혈액 순환을 촉진하여 심근경색증, 고혈압, 동맥경화 등과 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다. 그뿐 아니라 단백질..
