음식정보 (42) 썸네일형 리스트형 옥수수 효능 , 옥수수콘 치즈 구이 옥수수 옥수수란?옥수수는 세계 3대 식략 작물 중 하나로 밀, 쌀과 함께 16~17세기에 한국에 들어왔습니다. 옥수수의 최초 원산지로 알려진 라틴 아메리카이며 콜럼버스에 의해 유럽으로 퍼져 나가게 되었습니다. 아주 적은 일손으로 대향의 수확을 할 수 있기 때문에 "순금의 열매"라고 불렸으며 현재 전 세계적으로 널리 재배되고 있으며, 한국에서는 주로 강원도 산간지대에서 재배 되고 있습니다.국내에서 판매되는 옥수수는 크게 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수, 튀김옥수수 등으로 나눌 수 있습니다. 찰옥수수는 옥수수의 알이 반투명하고 유백색을 띱니다. 대부분 쪄 먹는 옥수수이며, 단옥수수는 일반저긍로 단옥수수와 초당옥수수로 나뉘는데, 초당옥수누는 단옥수수보다 알맹이가 납작하고 작습니다. 수분과 다량의 당분을 함유하.. 마 , 마 효능 , 마 먹는 방법 , 마 보관 방법 마 마란?마는 산에서 나는 장어라는 말이 있을정도로 위와 장을 보호하고 자양강장의 효과가 있습니다.국내에서 유통되고 있는 마의 모양에 따라 단마, 장마, 둥근 마로 분류하고 있으며 일반적으로 사용되고 있는 품종은 단마와 장마입니다.단마는 걸쭉함이 강하고 수분이 적어 죽으로 활용하기 좋습니다. 반면 장마는 조직이 연하고 수분이 많으므로 얇게 썰어 생채로 활용하시는 것이 좋습니다. 둥근 마 같은 경우 끈적끈적한 점액인 뮤신 성분이 좋습니다. 둥근 마는 단마에 비해 끈적끈적한 점액인 뮤신 성분이 약 4배정도 많은 것으로 알려져 있습니다. 마 효능마는 끈적한 점액인 뮤신이 풍부하며 단백질 흡수를 촉진하고, 위벽을 보호하며, 장내 윤활제 역할을 하여 이물질 제거함으로써 과도한 위산 및 소화성 위궤양을 예방하는 효.. 이전 1 2 3 4 5 다음
