가리비 찜 만드는 법 , 가리비 손질법 , 가리비 보관방법
가리비 가리비란?가리비과에 속하는 해산 패류입니다. 가리비는 약 50속, 400여종 이상을 포함하고 있는 가리비과는 연안으로부터 매우 깊은 수심에서까지 서식하고 있으면 전 세계에 분포하고 있습니다. 우리나라에서는 참가리비(큰 가리비), 비단가리비, 국자가리비, 해가리비, 일월가리비 등 12종의 가리비가 있습니다. 부채 모양을 하고 있는 두 장의 패각이 있으며, 패각의 길이는 3 ~ 15cm정도 됩니다. 패각의 표면은 밋밋하거나, 바늘 모양, 곡선 모양, 혹 모양을 하고 있고 골이 보채꼴 형대로 나 있습니다. 색깔은ㄴ 자색, 붉은색, 노란색, 흰색 오렌지색, 등으로 다양합니다. 가리비 효능11월~ 12월이 제철인 가리비는 리신, 레이신, 메시오닌 등 필수 아미노산이 많이 함유되어 있어 성장기 어린이들에게 ..
